Tảo Xoắn Nhật Bản Và Câu Chuyện Sức Khỏe

Ngày đăng : 19 Tháng Mười, 2018
Chia sẻ ngay
Tảo Xoắn Nhật Bản Và Câu Chuyện Sức Khỏe
5 (100%) 1 vote

TẢO XOẮN NHẬT BẢN VÀ CÂU CHUYỆN SỨC KHỎE

Tảo biển spirulina là nguồn thực phẩm dinh dưỡng thiết yếu được sử dụng hơn 70 quốc gia trên thế giới. Tảo spirulina được biết đến là vi tảo xoắn của Nhật, được tìm thấy ở vùng nước sạch có chứa hàm lượng khoáng chất và hàm lượng dinh dưỡng cao. Tảo xoắn Nhật Bản được tổ chức Lương nông quốc tế (FAO) và được tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã chính thức công nhận công dụng của tảo Spirulina của Nhật là nguồn thực phẩm quý giá của tự nhiên vào năm 1973.

Nguồn gốc tảo xoắn

Tảo Xoắn Nhật Bản Và Câu Chuyện Sức Khỏe

Tảo xoắn (tên khoa học là Spirulina platensis) là một loại vi tảo dạng sợi xoắn màu xanh lục, chỉ có thể quan sát thấy hình xoắn sợi do nhiều tế bào đơn cấu tạo thành dưới kính hiển vi. Những nghiên cứu mới nhất lại cho biết chúng cũng không phải thuộc chi Spirulina mà lại là thuộc chi Arthrospira. Tên khoa học hiện nay của loài này là Arthrospira platensis, thuộc bộ Oscilatoriales, họ Cyanobacteria. Tảo Spirulina đã được nghiên cứu từ nhiều năm nay. Chúng có những đặc tính ưu việt và giá trị dinh dưỡng cao. Các nhà khoa học trên thế giới đã coi tảo Spirulina là sinh vật có ích cho loài người. Loại tảo này do tiến sĩ Clement người Pháp tình cờ phát hiện vào những năm 1960 khi đến hồ Tchad ở Trung Phi. Nhà khoa học này không khỏi kinh ngạc khi vùng đất cằn cỗi, đói kém quanh năm nhưng những thổ dân ở đây rất cường tráng và khỏe. Khi Clement tìm hiểu về thức ăn của họ, bà phát hiện trong mùa không săn bắn, họ chỉ dùng một loại bánh màu xanh mà nguyên liệu chính là thứ họ vớt lên từ hồ. Qua phân tích, bà phát hiện ra loại bánh có tên Dihe này chính là tảo Spirulina.

Tổ chức Y tế thế giới (WHO/OMS) công nhận tảo Spirulina là thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất của loài người trong thế kỉ 21. Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận nó là một trong những nguồn protein tốt nhất.

Giá trị dinh dưỡng

Tảo Xoắn Nhật Bản Và Câu Chuyện Sức Khỏe

Hàm lượng protein trong Spirulina thuộc vào loại cao nhất trong các thực phẩm hiện nay, 56%-77% trọng lượng khô, cao hơn 3 lần thịt bò, cao hơn 2 lần trong đậu tương…

Hàm lượng vitamin rất cao. Cứ 1 kg tảo xoắn Spirulina chứa 55 mg vitamin B1, 40 mg vitamin B2, 3 mg vitamin B6, 2 mg vitamin B12, 113 mg vitamin PP, 190 mg vitamin E, 4.000 mg caroten trong đó β-Caroten khoảng 1700 mg (tăng thêm 1000% so với cà rốt), 0,5 mg axít folic, inosit khoảng 500-1.000 mg..

Hàm lượng khoáng chất có thể thay đổi theo điều kiện nuôi trồng, thông thường sắt là 580–646 mg/kg(tăng thêm 5.000% so với rau chân vịt), mangan là 23–25 mg/kg, Mg là 2.915-3.811/kg, selen là 0,4 mg/kg, canxi, kali, phốtpho đều khoảng là 1.000-3.000 mg/kg hoặc cao hơn (hàm lượng canxi tăng hơn sữa 500%).

Phần lớn chất béo trong Spirulina là axít béo không no, trong đó axít linoleic 13.784 mg/kg, γ-linoleic 11.980 mg/kg. Đây là điều hiếm thấy trong các thực phẩm tự nhiên khác.

Hàm lượng cacbon hydrat khoảng 16,5%, hiện nay đã có những thông tin dùng glucoza chiết xuất từ tảo Spirulina để tiến hành những nghiên cứu chống ung thư.

Thành phần tảo xoắn Nhật Bản

  • Năng lượng 260 ~ 390kcal
  • Protein 51,7 ~ 80g
  • Lipid 6.7 ~ 8.3g
  1. Carbohydrates 3.3 ~ 5g
  2. Chất xơ 6,7 ~ 10g
  3. Sodium 433,3 ~ 650mg
  4. Canxi 263,3 ~ 495mg
  5. Sắt 61,7 ~ 115mg
  6. Kali 1050 ~ 1800mg
  7. Magnesium 200 ~ 383.3mg
  8. Kẽm 3.3 ~ 6.7mg
  9. Copper 0.3 ~ 0.8mg
  10. Mangan 1.5 ~ 8mg
  11. Selenium 5 ~ 10μg
  12. Cobalt 0 ~ 0ppm
  13. Phosphorus 550 ~ 1400mg
  14. Crom 0.5 ~ 3.3ppm
  15. β- carotene 80000 ~ 200000μg
  16. Vitamin B1 2.2 ~ 4.8mg
  17. Vitamin B2 2.2 ~ 4.8mg
  18. Vitamin B6 0.7 ~ 1.3mg
  19. Vitamin B12 183,3 ~ 400μg
  20. Vitamin E 6.3 ~ 12mg
  21. Niacin 11,7 ~ 20mg
  22. Axit folic 133,3 ~ 300μg
  23. Axit pantothenic 0.8 ~ 1.8mg
  24. Biotin 20 ~ 45μg
  25. Vitamin K1 1.033,3 ~ 1933.3μg
  26. Vitamin K2 16,7 ~ 133.3μg
  27. Inositol 65 ~ 140mg
  28. Acid γ- linolenic 900 ~ 1833.3mg
  29. Axit linoleic 833,3 ~ 1666.7mg
  30. Carotenoids 200 ~ 450mg
  31. Phycocyanins 3000 ~ 9000mg
  32. Chlorophyll a 600 ~ 1250mg
  33. Iốt 0 ~ 1.7mg
  34. Acid nucleic (RNA) 2200 ~ 3500mg
  35. Axit nucleic (DNA) 600 ~ 1000mg

Tảo Xoắn Nhật Bản Và Câu Chuyện Sức Khỏe

Dựa vào bảng hàm lượng bên trên, chúng ta có thể thấy hiệu quả và tác dụng của tảo Spirulina của Nhật tốt như thế nào. Tuy tác dụng mang lại hơi chậm so với những loại thuốc điều trị khác, bởi vì nó là có chức năng như là thực phẩm bổ sung mỗi ngày.

Công dụng tảo xoắn Nhật Bản

Đối với sức khỏe 

Qua nghiên cứu cho thấy tảo xoắn Nhật Bản phù hợp với mọi lứa tuổi sử dụng. Với những thành phần dinh dưỡng phong phú tảo xoắn Spirulina Nhật Bản lọ 2200 viên có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể từ đó giúp cho cơ thể con người phòng chống được bệnh tật và thúc đẩy phục hồi sức khỏe hiệu quả nhất.

Các nhà khoa học người Nhật nghiên cứu cho rằng người trung niên và người già dùng tảo xoắn spirulina và chịu khó vận động là bí quyết trường thọ của con người. Ý nghĩa bảo vệ sức khỏe của tảo Spirulina là ở chỗ sau khi dùng, tất cả các loại dinh dưỡng mà cơ thể cần đều được bổ sung cùng một lúc, có lợi cho việc trao đổi chất, đồng hóa tổ chức, tăng cường sức đề kháng từ đó đạt được mục đích phòng chống bệnh tật và thúc đẩy phục hồi sức khỏe. Ở Nhật Bản, người già không coi tảo Spirulina là một biện pháp bảo vệ sức khỏe tạm thời mà là để bảo vệ sức khỏe lâu dài để hạn chế chi phí thuốc men và viện phí.

Ngoài ra tảo xoắn Nhật Bản Spirulina còn cung cấp nguồn vitamin và bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, chống được sự suy dinh dưỡng rất tốt cho trẻ em, những người thiếu chất dinh dưỡng và nhất là những người bệnh sau phẫu thuật được phục hồi sức khỏe hiệu quả nhất. Bên cạnh đó tảo spirulina còn giúp tăng cân hiệu quả.

Tảo Xoắn Nhật Bản Và Câu Chuyện Sức Khỏe

 

Giúp giải độc

Các nhà nghiên cứu Bangladesh đã tiến hành nghiên cứu kéo dài 3 tháng và đưa ra kết luận tảo xoắn Nhật Bản có khả năng điều trị ngộ độc Asen do nồng độ arsenic cao trong nước uống tiêu thụ trên khắp thế giới.

Theo đó, 34 bệnh nhân bị ngộ độc asen mãn tính được tiêm tảo Spirulina, trong khi 17 bệnh nhân dùng placebost. Kết quả cho thấy tảo spirulina Nhật Bản pha với kẽm hai lần mỗi ngày trong 16 tuần đã làm tăng đáng kể các triệu chứng. Điều này chứng tỏ rằng tác dụng của tảo xoắn Nhật Bản là chất khử độc mạnh mẽ, là do hàm lượng chất diệp lục cao và khả năng loại bỏ chất độc ra khỏi máu và cải thiện chức năng của ruột và gan.

Tảo Xoắn Nhật Bản Và Câu Chuyện Sức Khỏe

Giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol

Bênh nhận cao huyết áp thường phải đối mặt với nhiều hệ lụy liên quan tới sức khỏe. Để cải thiện tình trang huyết áp cao bạn cần có một chế độ ăn uống khoa học, tập thể dục thường xuyên và lối sống lành mạnh. Các chuyên gia khuyên rằng, các bệnh nhân cao huyết áp nên cho thực phẩm chức năng tảo xoắn Spirulina Nhật Bản vào khẩu phần ăn hằng ngày. Theo một nghiên cứu tại Mexico, cả nam và nữ dùng 4,5g tảo spirulina hàng ngày đã làm giảm tỉ lệ huyết áp cao trong vòng 6 tuần.

Ngoài ra tảo xoắn Nhật Bản còn giúp điều hòa cholesterol hiệu quả thay vì phải dùng thuốc điều trị. Theo một nghiên cứu tiến hành trên bệnh nhân cao tuổi, mức cholesterol thấp có liên quan đến việc tiêu thụ 8g spirulina mỗi ngày trong 16 tuần.

Bên cạnh đó lợi ích của tảo spirulina còn trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Tảo Xoắn Nhật Bản Và Câu Chuyện Sức Khỏe

Chữa trị các chứng dị ứng ở mũi

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng tảo xoắn spirulina ngăn chặn sự giải phóng histamine, là nguyên nhân gây ra chứng viêm mũi dị ứng. Việc sử dụng tảo xoắn giúp cải thiện triệu chứng như hắt hơi, nghẹt mũi, ngứa mũi và xổ mũi.

Tảo Xoắn Nhật Bản Và Câu Chuyện Sức Khỏe

Chống lão hóa và ngừa ung thư

Trong tảo xoắn có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao như là Beta-caroten, vitamin E, các sắc tố Carotenoid, Chlorophyll và Phycocyanin. Ngoài ra tảo xoắn còn có những khoáng chất chống oxy hóa như selenium, mangan, kẽm, đồng, sắt và crôm có giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa và phòng chống ung thư.

Tảo Xoắn Nhật Bản Và Câu Chuyện Sức Khỏe

Tảo xoắn Nhật Bản giúp hỗ trợ chống lão hóa, hỗ trợ điều trị hormone mang đến cho phụ nữ làn da mịn màng và tưởi trẻ. Bên cạnh đó, nó còn hỗ trợ chống béo phì giúp cho quá trình tiêu hóa được tốt hơn và giúp hỗ trợ thải độc một cách tự nhiên, giúp tăng cường thị lực một cách tốt nhất.

Làm đẹp da 

Tảo xoắn Nhật Bản có chứa chất chống oxy hóa, các khoáng chất chống viêm nhiễm, kháng khuẩn, làm giảm kích ứng da và sưng tấy da do mụn trứng cá gây ra. Đối với những người có làn da nhạy cảm, da bị dị ứng, thì việc sử dụng viên tảo nhật bản làm đẹp sẽ giúp lấy lại làn da khỏe mạnh, mềm mại và an toàn cho da.

Tảo Xoắn Nhật Bản Và Câu Chuyện Sức Khỏe

Có thể dùng tảo Spirulina trộn với mật ong (hoặc lòng trắng trứng gà ta) để làm dưỡng da rất hiệu quả.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Trong thành phần cấu trúc của tảo xoắn Spirulina, có rất nhiều các nguyên tố hóa học, muối khoáng như kẽm, magie, sắt…có tác dụng kích thích insulin, tác dụng rất tốt trong giảm lượng đường huyết; chứa nhiều các axit béo không no rất tốt cho cơ thể, đặc biệt cho người tiểu đường. Chất gamma linoleic axit (GLA) tăng cường tác dụng kiểm soát đường huyết. Ngoài kiểm soát lượng đường trong máu, giúp chuyển hóa đường thành năng lượng.

Tảo Xoắn Nhật Bản Và Câu Chuyện Sức Khỏe

Đối với bệnh đau dạ dày

Tảo xoắn Spirulina là thực phẩm dinh dưỡng tự nhiên có tính kiềm giúp trung hòa axit trong dạ dày, đồng thời bổ sung dinh dưỡng đầy đủ mà không sợ người bệnh thiếu chất. Các chất chống oxi hóa trong tảo spirulina như: cholorophyll, phycocyanin, beta – caroten có tác dụng thanh lọc thải độc, phục hồi, tái sinh niêm mạc đường tiêu hóa, thúc đẩy bài tiết và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Tảo Xoắn Nhật Bản Và Câu Chuyện Sức Khỏe

Ngoài ra, tảo xoắn Nhật Bản có thể tăng cường nhu động ruột, làm giảm hoặc tiêu diệt hoàn toàn chứng táo bón nhờ có các chất chống oxi hóa kết hợp với chất xơ hòa tan tạo môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn có lợi phát triển, giúp tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng hiệu quả và hỗ trợ điều trị hiệu quả chứng táo bón.

Giúp tăng cường sinh lý

Với liều dùng vừa phải, tảo xoắn Nhật Bản làm cân bằng dinh dưỡng, tổng hợp các chất nội sinh, tăng hormon và điều hòa sinh lý, khiến cho người đàn ông có một “sức mạnh” tự nhiên, bền vững. Người phụ nữ trở nên mềm mại hơn, cơ thể sẽ trẻ ra, biểu hiện rõ nhất ở làn da.

Tảo Xoắn Nhật Bản Và Câu Chuyện Sức Khỏe

Hướng dẫn sử dụng tảo xoắn Spirulina hiệu quả:

  • Đối với người lớn: uống 20 – 30 viên/ lần, uống từ 2- 3 lần/ ngày.
  • Đối với trẻ em trên 5 tuổi: uống 10 – 20 viên/ lần, ngày uống 2 – 3 lần.
  • Đối với trẻ em dưới 5 tuổi: uống 5 – 10 viên/ lần, có thể sử dụng tảo spirulina dạng bột chung với thức ăn, sẽ dễ sử dụng hơn dạng viên.
  • Dùng tảo spirulina để tăng cân: Uống sau khi ăn.
  • Dùng tảo spirulina để giảm cân: Uống trước bữa ăn.
  • Bảo quản nơi khô, mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
  • Hộp: 2200 viên, hạn sử dụng: ở đáy hộp.
  • Tảo spirulina là một dạng thực phẩm chức năng, chỉ có tác dụng bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, không có tác dụng điều trị bệnh.

Xem thêm: Top 3 thực phẩm chức năng tốt nhất đến từ Nhật Bản

Bloglovin: https://www.bloglovin.com/@thaotran2/to-xon-nht-bn-va-cau-chuyn-sc-khe

Nguồn: https://shophat.vn/tao-xoan-nhat-ban-va-cau-chuyen-suc-khoe/